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Ricette Sicule – La Cassata

È una torta tradizionale siciliana a base di ricotta di pecora zuccherata, pan di Spagna, pasta reale e frutta candita. Ingredienti per il Pan di Spagna 10 uova 300 g di farina 00 100 g di zucchero Un pizzico di sale Una bustina di...Leggi di più

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Ricette Sicule – Le Panelle

Il pane con le panelle e crocchette di patate (’U pani chi Panelli e cazzilli), è uno dei più classici e antichi esempi del mangiare da strada dei Palermitani. INGREDIENTI PER LE PANELLE 500 grammi di farina di ceci 1,5 litri circa di...Leggi di più

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Ricette Sicule – Siciliana Fritta

Esistono due pietanze chiamate “siciliane” a Catania. Una é il cosiddetto “pezzo di tavola calda”, riempito di salsa di pomodoro, formaggio e prosciutto, con la forma simile a quella della cartocciata, però rigorosamente fritto. Un' altra pietanza,...Leggi di più

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Mostre & Eventi – Catania Sotterranea

Catania Sotterranea - Custodi della Memoria' il 7 gennaio 2018 Una giornata alla riscoperta della storia di Catania, dai fasti romani ai misteri medievali. Domenica 7 Gennaio 2018 - Catania Sotterranea - Custodi della memoria. Appuntamento ore 9.30...Leggi di più

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Ricette Sicule – Paste di Mandorla

Le famose “paste di mandorle“ Sono un altro dolce tipico siciliano, sono dei biscotti molto dolci, realizzati con della “pasta di mandorla” e ricoperti di zucchero a velo. A dire il vero esistono anche delle varianti con pasta di pistacchio o pasta...Leggi di più

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Mostre & Eventi – Catania Art Day

Catania Art Day il 28 dicembre 2018   Il Progetto Dame va in scena a Catania. Spettacoli itineranti, performance in esterna e la grande musica classica animano il centro della città nei giorni delle festività natalizie. Una giornata dedicata...Leggi di più

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Ricette Sicule – Baccalà Fritto

Un piatto dalla preparazione davvero semplice ma che arricchisce gli antipasti natalizi della maggior parte delle tavole siciliane. Ingredienti 500 gr di baccalà spugnato Farina bianca 00 Limoni Olio extravergine...Leggi di più

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Mostre & Eventi – Catania misteriosa

Catania misteriosa tra leggende, simboli e storie Sharing Sicily propone un Tour della Catania misteriosa ed esoterica, rivolto sia a chi vive la città tutti i giorni, ma anche a chi la incontra per una sola volta nella vita. Passeggeremo per le vie...Leggi di più

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Racconta Catania – Chiesa di San Gaetano alle Grotte

La chiesa di “San Gaetano alle grotte” si trova in Piazza Carlo Alberto, vicino la più conosciuta Chiesa “del Carmelo”, dove viene organizzata la tradizionale “a’ fera o luni”. La chiesa sorge sulle rovine di un edificio religioso risalente al 261...Leggi di più

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Ricette Sicule – La Cuccìa

La cuccìa è un dolce di grano bollitto solitamente mescolato con crema di ricotta o di latte, zucca candita e scaglie di cioccolato. Tipico e apprezzatissimo dolce della Festa di Santa Lucia del 13 dicembre insieme alle panelle dolci e agli arancini...Leggi di più

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Mostre & Eventi – Notte dei Musei

Notte dei Musei il 16 dicembre 2017 Notte dei Musei il 16 dicembre 2017 Nell'ambito della manifestazione 'Natale in città' sabato 16 dicembre 2017 a partire dalle ore 19.00 e fino alle ore 24.00 ritorna 'La Notte dei Musei'. Come di consueto il...Leggi di più

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Racconta Catania – La Collegiata

La Chiesa Collegiata - Basilica Maria Santissima dell'Elemosina È una delle Chiese più antiche della città, infatti, la struttura originaria fu costruita presumibilmente nei primi secoli d.C. Durante il dominio aragonese fu nominata “Regia...Leggi di più

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Ricette Sicule – La Cubbaita

Un dolce natalizio molto noto per il quale si hanno alcune varianti nella ricetta è la "Cubbaita" o "Cobaita". Gli ingredienti che occorrono sono: un chilo di semi di sesamo 600 grammi di miele 300 grammi di zucchero 250 grammi di...Leggi di più

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Racconta Catania – Il Castello di Aci

Il borgo marino di Aci Castello, distante pochi chilometri da Catania, è famoso per la rupe basaltica in cima alla quale sorge il castello turrito e merlato che da il nome alla città. La composizione della roccia sulla quale sorge l’edificio è...Leggi di più

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Ricette Sicule – Il Buccellato

Il buccellato, in dialetto “cucciddatu”, è un dolce tradizionale per le feste di Natale diffuso in tutta l’isola e ormai pietra miliare della cucina siciliana. Solitamente a forma di ciambella viene anche confezionato in forme più ridotte: i...Leggi di più

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Mostre & Eventi – Oltre le mura

Oltre le mura: dalle Grotte di San Gaetano alla Villa Bellini Dopo il trekking urbano, l'ecoturismo e i biketour, Onde e Lapilli propone una versione trasversale di turismo urbano. Ci daremo appuntamento in Piazza Stesicoro per iniziare una...Leggi di più

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Racconta Catania – Porta Garibaldi

La porta Giuseppe Garibaldi Inizialmente chiamata porta Ferdinandea di Catania, è un arco trionfale costruito nel 1768, su progetto di Stefano Ittar e Francesco Battaglia, per commemorare le nozze di Ferdinando I delle Due Sicilie e Maria Carolina...Leggi di più

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Ricette Sicule – Falsomagro

Il nome Falsomagro deriva dal fatto che, visto dal di fuori, sembra essere un “magro” arrosto “light“… ma a Catania di magro e light (a parte il Seltz al Limone) c’é ben poco! È ottenuto partendo da una grande fetta di carne bovina che viene...Leggi di più

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